Ростовская область, 16 февраля 2024. Телеканал «ДОН 24». Пейте, дети, молоко, будете здоровы – звучит в известной песне. Ветслужба с этими словами согласна, но с обязательной оговоркой – молоко безопасно пить только после тщательных исследований.

Дмитрий Кутовой, заместитель начальника управления ветеринарии Ростовской области:
«Все выпускаемое сырое молоко должно соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза. И уже на основании результатов лабораторных исследований, с учетом проведенных профилактических обработок животных (это вакцинации, это диагностические исследования) оформляется ветеринарный сопроводительный документ».

Этот документ – основное доказательство безопасности продукции. Только в его сопровождении сырое молоко может попасть на перерабатывающий завод и затем – в торговые точки. Для того, чтобы разъяснить требования к сырью, ветслужба области регулярно проводит встречи с организациями, которые содержат животных. Это и перерабатывающие предприятия, и молокосборные пункты, и хозяйства.

Андраник Булгурян, зоотехник колхоза имени С. Г. Шаумяна:
«Мы тесно работаем с нашей местной ветслужбой, советуемся, общаемся по любым мероприятиям. Мне кажется, важно иметь полную картину по каждому животному, по каждому предприятию, чтобы было все понятно».

Ветслужба предупреждает: покупать молоко в стихийных местах торговли на улице – крайне опасно. Такая продукция может угрожать здоровью.