Отравление и расстройство желудка: эксперт рассказала, сколько «живут» масленичные блины
Ростовская область, 16 февраля 2026, DON24.RU. Блины – традиционное масленичное блюдо – относят к скоропортящимся продуктам, к их хранению стоит подходить с умом. Неосторожность чревата отравлением и расстройством желудка, считает Ольга Анищенкова, руководитель направления «Продукты питания» Фонда «Закон и здоровье». Об этом она рассказала Life.ru:
«При комнатной температуре блины стоит хранить около четырех-пяти часов, не больше. Чем дольше подобные изделия стоят на столе, тем выше риск, что начнутся процессы порчи. На них могут указывать появление неприятного кислого запаха, изменение цвета блюда или его текстуры – блины стали слишком липкими или сухими. При появлении любого из этих признаков лучше не рисковать и сразу выкинуть кушанье».
После того, как вы съели часть свежеприготовленных блинов, лучше как можно скорее убрать их в холодильник. Чтобы избежать впитывания посторонних запахов, накрывайте блюдо не тарелкой и полотенцем, а пищевой пленкой.
Альтернатива – уложить блины в стеклянный или пластиковый контейнер с плотной крышкой. Главное, чтобы к этому моменту блины остыли, иначе на стенках осядет ускоряющий порчу продукта конденсат.
В холодильнике блины хранятся два-три дня. На четвертые сутки их лучше выбросить, даже если нет видимых признаков того, что они пропали.
На сохранность блюда влияет начинка. Быстрее нужно есть блины с мясом и рыбой, творогом или луком. В замороженном виде пустые блины лежат три-четыре месяца, с картошкой и грибами – два-три месяца, творогом и луком – около месяца. Начинку лучше добавить перед приемом пищи.
Блины, которые раздают на гуляниях из-под прилавка или готовят под открытым небом, лучше есть будучи уверенным, что их только что сняли с плиты. Перед употреблением любой еды на свежем воздухе обязательно помыть или продезинфицировать руки.
Ранее аналитики заявили, что Масленицу планируют праздновать 80% ростовчан.
Проведите день с подругами, дабы не быть весь год в одиночестве: приметы на 10 марта
Ростовская область, 9 марта 2026, DON24.RU. Православная церковь 10 марта чтит память святителя Тарасия, патриарха Константинопольского, жившего в VIII–IX веках. Несмотря на свое высокое положение, он вел скромную и благочестивую жизнь, заботясь о бедных и сиротах. Когда императрица Ирина предложила ему стать патриархом, Тарасий долго отказывался, считая себя недостойным, но затем принял сан ради восстановления иконопочитания, которое было запрещено еретиками-иконоборцами. Святитель Тарасий мудро управлял церковью более двадцати лет, созвал VII Вселенский Собор, осудивший ересь, и перед кончиной раздал все свое имущество нищим, оставив о себе память как о великом защитнике православной веры.
В славянском народном календаре этот день называли Тарасий Бессонный, или Тарасий Кумошник, поскольку считалось, что именно 10 марта пробуждается нечистая сила – кумоха (лихорадка). Крестьяне верили: чтобы уберечься от болезней и напастей, в этот день нельзя было спать днем, так как сонного человека кумоха могла легко одолеть и наслать хворь. Существовал специальный обряд защиты: читали заговор от лихорадки и обходили дом с иконой святителя Тарасия, прося его оградить семью от напастей. Девушки в этот день старались больше времени проводить с подругами, так как верили: если просидеть дома одной, можно весь год прокуковать в одиночестве.
Нельзя 10 марта:
- спать после захода солнца и вообще много спать в течение дня – чтобы сонная одурь и кумоха не привязались и не наслали болезни;
- ссориться и выяснять отношения с родителями – ссора с матерью в этот день считалась особенно тяжелым грехом и могла привести к проклятию;
- употреблять в пищу мясо и мясные блюда, а также пить молоко, – по народным представлениям, это могло навлечь беды на домашний скот;
- заглядывать в чужие окна – можно было притянуть к себе чужие проблемы и болезни.
Если в этот день выпадал снег, то Пасха будет холодной, а если стояла оттепель и с крыш капало – лето окажется дождливым.
Именины отмечают Александр, Антон, Евгений, Ефим, Иван, Николай, Петр, Степан, Тарас, Федор.
