25 лет трагедии Волгодонска
Ростовская область, 16 сентября 2024. Телеканал «ДОН 24». Громкий взрыв, рухнувший дом, 19 погибших и тысячи пострадавших. 16 сентября 1999 года мирную жизнь волгодончан нарушил страшный теракт. Многие до сих пор с содроганием вспоминают то утро.
Екатерина Журавкина, житель г. Волгодонска:
«Завешиваю дома окна всеми шторами, чтобы в случае чего стекла хотя бы остались в этих тряпках и во всем прочем. Потому что тогда у нас как раз и получилось, что штора и трельяж, которые стояли, они нас спасли. Летел комок стекол вместе с этими тряпками со всеми».
В 5 часов 57 минут рядом с жилым домом на Октябрьском шоссе сдетонировала взрывчатка в грузовике. Часть здания обрушилась, еще 37 получили повреждения. Жители в панике спасали себя и имущество.
Надежда Зверева, житель г. Волгодонска:
«Другая идет ко мне навстречу – зеркало, зеркало с нее ростом высотой, почему она сняла вот его. И когда она идет с этим зеркалом на меня, я только потом узнала, что это я сама на себя смотрю с такими вытаращенными глазами, обезумевшие глаза такие».
Многих родственников горожане разыскивали по несколько дней.
Виктор Никитенко, житель г. Волгодонска:
«Искал девочек, нашел. Потом искал Людмилу Зарезину, мы ее два дня искали. Она находилась в больнице без сознания и 19-го числа умерла».
Каждый год жители Волгодонска ровно в 5 часов 57 минут собираются в сквере Памяти жертв террористического акта. На траурном митинге объединились пострадавшие, близкие погибших, представители духовенства и администрации города.
Юрий Мариненко, глава администрации г. Волгодонска:
«Мы только станем крепче, плечо к плечу. И благодаря этому мы победим любые трудности, когда будем вместе. А город будет помнить это вечно. И так каждый год, как сегодня 25 лет, и дальше, я уверен, все поколения будут об этом говорить, помнить».
На церемонии провели богослужение, а затем память погибших почтили минутой молчания и возложили к монументу цветы.
Праздничный стол: какие блюда приготовить на Рождество-2025
Ростовская область, 4 января 2025. DON24.RU. Рождество – один из самых главных христианских праздников, которому предшествует сорокадневный пост, с 28 ноября по 6 января. В ночь на Рождество в храмах служится Божественная литургия. Верующие отправляются на всенощное бдение, а после него, уже 7 января, разговляются за праздничным столом. Если вы хотите сделать свой стол запоминающимся и порадовать гостей, мы приготовили для вас несколько идей вкусного меню.
Главные блюда
Безусловно, главное блюдо на столе – это кутья. Основной акцент в рождественском меню чаще всего делают на сытных, изысканных и разнообразных блюдах. Стол может украсить молочный поросенок или запеченный гусь с яблоками и сушеной копченой грушей. Особым блюдом на столе была и остается колбаса-кровянка.
«Предпочтение всегда отдавалось холодцу, домашней колбасе, нарезке из сала, смоленого на соломе ячменя. В конце ноября всегда забивали домашнего поросенка, готовили буженину, мясные рулетики, фаршированные свиные желудки. Бабушка и мама всегда готовили много пирогов с рыбой, капустой и икрой сазана, их раздавали гостям, родственникам», – поделился шеф-повар Максим Артюхов.
Кроме того, не стоит забывать о донской ухе, которую можно приготовить на костре с поленом и водкой.
Закуски и канапе
В качестве закусок подойдут бочковые разносолы: арбузы, сливы, яблоки, капуста, кислые огурцы. Но можно приготовить и канапе с различными начинками, тарталетки с салатами или морепродуктами, мини-бутерброды с красной икрой или лососем, рулеты из лаваша с сыром и курицей, фаршированные яйца с красной икрой.
Салаты
Такие салаты, как оливье, селедка под шубой или «Мимоза», стали уже традиционными блюдами на рождественском столе. В современном мире без них праздник не праздник! А еще частый гость на столе – холодец. Практически у каждой хозяйки есть собственный рецепт холодца, который можно приготовить из различных видов мяса, с желатином и без него, с добавлением различных овощей.
Горячие блюда
На горячее можно подать мясо, рыбу или птицу. Например, запеченную курицу с картофелем, или с черносливом и грецкими орехами, или индейку с овощами.
«Запеченная курица или утка с золотистой кожицей – это просто восторг! Я помню, как мы ждали, когда она подрумянится в духовке, а потом с удовольствием разрывали ее на части. Запах был просто невероятным!» – поделился шеф-повар Владимир Бектемиров.
Но если вы предпочитаете рыбу, то шеф-повар советует приготовить донскую рыбу – сазана или осетра.
Десерты
Не забудьте про сладости! Пирожные, торты, печенье, конфеты и, конечно же, мандарины – все это создаст праздничное настроение.
Главное за рождественским столом – это не только вкусная еда, но и хорошее настроение. Запасайтесь шутками и улыбками и наслаждайтесь праздником в кругу близких и друзей! Не забывайте, что в христианстве чревоугодие не допускается: нужно соблюдать меру при принятии пищи и алкоголя.
