208 лет назад в Париже благодаря донским казакам появилось первое бистро
Ростовская область, 31 октября 2022. DON24.RU. Популярные в наше время закусочные, называемые «бистро», появились благодаря донским казакам. Во всяком случае, такова широко распространенная версия этимологии этого слова.
Первое бистро было создано в 1814 году в Париже. Так стали называть ресторан La Mère Catherine («У матушки Катрин»), который работает до сих пор.
Победив в войне с Наполеоном, русские войска вошли в Париж. Разместились они в нескольких районах города. По распоряжению командования казачий корпус Платова обосновался на Монмартре.
Казаки стали завсегдатаями местных кафе. Выходцы с Дона облюбовали заведение матушки Катерины – оно находилось (и находится по сей день) на площади Терт, в самом сердце Монмартра. Когда казакам предстояло заступать в караул, у них оставалось мало времени, поэтому они торопили официантов, выкрикивая: «Быстро!»
Французы трансформировали незнакомое слово в более понятное для них bistro. В дальнейшем небольшие кафе с быстрым обслуживанием стали называться бистро.
Сейчас эта романтическая версия подвергается сомнению среди ученых мужей. Однако легенда по-прежнему жива. Более того, на входе в ресторан «У матушки Катерины» повесили памятную доску, на которой написано: «Здесь 30 марта 1814 года казаки дали жизнь знаменитому «бистро», которое стало достойнейшим прародителем всех бистро».
Стоит указать, что 30 марта 1814 года русские войска только входили в Париж. Посему они никак не могли «дать жизнь бистро». Произошло это позже, через несколько месяцев. И все же главное другое – французы считают прародителями понятия «бистро» казаков, прибывших с Дона.
Материал подготовлен в рамках рубрики «85 за 85» проекта «Дон-медиа», посвященного юбилею Ростовской области. В рамках проекта журналисты холдинга готовят серию видео- и радиоматериалов о людях, внесших большой вклад в развитие региона, о знаковых датах и событиях Дона.
Юрий Слюсарь заявил, что загрязненный мазутом песок не будет утилизироваться в Ростовской области
Ростовская область, 26 января 2025. DON24.RU. Песок с побережья Черного моря, содержащий мазут, не будет утилизироваться в Семикаракорском районе Ростовской области. Об этом заявил врио губернатора Юрий Слюсарь.
«Сегодня по моему поручению на полигон частной компании «Южный город», которая заключила контракт с краснодарским МЧС, выезжали с проверкой Роспотребнадзор и минприроды. Отдельно подключилась прокуратура. Полигон к этой работе не готов», – отметил глава региона.
По его словам, «наша общая задача – оказать посильную помощь Кубани и Крыму, но при этом не допустить, чтобы эта экологическая катастрофа приобрела новые масштабы. Не допустить угроз окружающей среде Дона и жителям Ростовской области».
Врио губернатора добавил, что держит ситуацию под контролем.
