208 лет назад в Париже благодаря донским казакам появилось первое бистро
Ростовская область, 31 октября 2022. DON24.RU. Популярные в наше время закусочные, называемые «бистро», появились благодаря донским казакам. Во всяком случае, такова широко распространенная версия этимологии этого слова.
Первое бистро было создано в 1814 году в Париже. Так стали называть ресторан La Mère Catherine («У матушки Катрин»), который работает до сих пор.
Победив в войне с Наполеоном, русские войска вошли в Париж. Разместились они в нескольких районах города. По распоряжению командования казачий корпус Платова обосновался на Монмартре.
Казаки стали завсегдатаями местных кафе. Выходцы с Дона облюбовали заведение матушки Катерины – оно находилось (и находится по сей день) на площади Терт, в самом сердце Монмартра. Когда казакам предстояло заступать в караул, у них оставалось мало времени, поэтому они торопили официантов, выкрикивая: «Быстро!»
Французы трансформировали незнакомое слово в более понятное для них bistro. В дальнейшем небольшие кафе с быстрым обслуживанием стали называться бистро.
Сейчас эта романтическая версия подвергается сомнению среди ученых мужей. Однако легенда по-прежнему жива. Более того, на входе в ресторан «У матушки Катерины» повесили памятную доску, на которой написано: «Здесь 30 марта 1814 года казаки дали жизнь знаменитому «бистро», которое стало достойнейшим прародителем всех бистро».
Стоит указать, что 30 марта 1814 года русские войска только входили в Париж. Посему они никак не могли «дать жизнь бистро». Произошло это позже, через несколько месяцев. И все же главное другое – французы считают прародителями понятия «бистро» казаков, прибывших с Дона.
Материал подготовлен в рамках рубрики «85 за 85» проекта «Дон-медиа», посвященного юбилею Ростовской области. В рамках проекта журналисты холдинга готовят серию видео- и радиоматериалов о людях, внесших большой вклад в развитие региона, о знаковых датах и событиях Дона.
От аграриев до киберспортсменов: в преддверии Дня Конституции Юрий Слюсарь вручил госнаграды дончанам
Ростовская область, 11 декабря 2025, DON24.RU. Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь в преддверии Дня Конституции вручил государственные награды жителям региона. Об этом он написал в своем телеграм-канале.
«Особые слова тем, кто награжден с формулировкой «За храбрость и самоотверженность». Спасибо медикам и всем, кто проявил эти качества, исполняя свой долг. В зале по праву было много аграриев: тех, кто в режиме 24/7, несмотря на все трудности, обеспечивает продовольственную безопасность страны. Благодарю наших ученых, чьи разработки решают самые актуальные проблемы. И деятелей культуры – во многом благодаря вам о нашем крае знают далеко за пределами России», – написал Слюсарь.
Он добавил, что среди награжденных были и «создатели будущего», например Денис Диденко, глава Федерации фиджитал-спорта. Награду он получил за продвижение этого нового направления, объединяющего классику и киберспорт.
«Мы ценим заслуги и в привычном, традиционном спорте: звания «Заслуженный работник физической культуры РФ» удостоен директор спортивной школы Юрий Софронов», – написал Слюсарь.
Четырем дончанам было присвоено звание «Почетный гражданин Ростовской области». Глава региона поздравил каждого с заслуженной наградой и пожелал успехов в делах на благо донского края.
