208 лет назад в Париже благодаря донским казакам появилось первое бистро
Ростовская область, 31 октября 2022. DON24.RU. Популярные в наше время закусочные, называемые «бистро», появились благодаря донским казакам. Во всяком случае, такова широко распространенная версия этимологии этого слова.
Первое бистро было создано в 1814 году в Париже. Так стали называть ресторан La Mère Catherine («У матушки Катрин»), который работает до сих пор.
Победив в войне с Наполеоном, русские войска вошли в Париж. Разместились они в нескольких районах города. По распоряжению командования казачий корпус Платова обосновался на Монмартре.
Казаки стали завсегдатаями местных кафе. Выходцы с Дона облюбовали заведение матушки Катерины – оно находилось (и находится по сей день) на площади Терт, в самом сердце Монмартра. Когда казакам предстояло заступать в караул, у них оставалось мало времени, поэтому они торопили официантов, выкрикивая: «Быстро!»
Французы трансформировали незнакомое слово в более понятное для них bistro. В дальнейшем небольшие кафе с быстрым обслуживанием стали называться бистро.
Сейчас эта романтическая версия подвергается сомнению среди ученых мужей. Однако легенда по-прежнему жива. Более того, на входе в ресторан «У матушки Катерины» повесили памятную доску, на которой написано: «Здесь 30 марта 1814 года казаки дали жизнь знаменитому «бистро», которое стало достойнейшим прародителем всех бистро».
Стоит указать, что 30 марта 1814 года русские войска только входили в Париж. Посему они никак не могли «дать жизнь бистро». Произошло это позже, через несколько месяцев. И все же главное другое – французы считают прародителями понятия «бистро» казаков, прибывших с Дона.
Материал подготовлен в рамках рубрики «85 за 85» проекта «Дон-медиа», посвященного юбилею Ростовской области. В рамках проекта журналисты холдинга готовят серию видео- и радиоматериалов о людях, внесших большой вклад в развитие региона, о знаковых датах и событиях Дона.
Путин поздравил жителя Усть-Донецкого района со 100-летним юбилеем
Ростовская область, 24 ноября 2024. DON24.RU. Житель хутора Тереховского, участник Великой Отечественной войны, Григорий Стефанович Чернокнижников отметил 100-летний юбилей. Об этом сообщили в администрации Усть-Донецкого района.
Ветерана Великой Отечественной войны поздравил президент России Владимир Путин.
Григорий Стефанович родился в хуторе Тереховском в семье казака-колхозника. До начала войны обучался в Синегорском фабрично-заводском училище. С 1941 года работал в колхозе на тракторе, косил сено, ухаживал за колхозными коровами.
Когда началась война, а фронт приблизился к Ростову, был направлен на рытье окопов под Таганрогом. В 1943 году был призван в армию, став кавалеристом. Боевое крещение молодой паренек получил на реке Кальмиус, был ранен в первом бою. После лечения в госпитале вернулся на фронт, участвовал в освобождении Крыма, служил на Кавказе у границы с Турцией, демобилизовался из армии в 1947 году и вернулся в родной хутор.
Сейчас Григорий Стефанович, несмотря на солидный возраст, в добром здравии и полон оптимизма, силен и крепок духом. В это день его дом полон гостей. Подарки, цветы, слова благодарности и признательности звучали от родных, почетных гостей и земляков.
