Пока 70% остается в тарелках: повара донских ресторанов смогут готовить для «Школы со вкусом»
Ростовская область, 18 июня 2021. DON24.RU. В Ростовской области стартовал конкурс «Школа со вкусом». По замыслу организаторов, этот проект должен кардинально изменить меню школьных столовых, которое пока вызывает массу критики, рассказала на пресс-конференции директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. Участвовать в конкурсе могут даже шеф-повара ресторанов и заведений любой формы собственности.
«Школьное питание вызывает вопросы, дети неохотно едят блюда из школьной столовой, а 70% и вовсе остается в тарелках. Наша задача сделать школьное питание полезным и сбалансированным», – пояснила Теларова. Она рассказала, что конкурс уже прошел в нескольких регионах России, и сейчас, чтобы привлечь внимание к проблеме школьного меню, его запускают в регионе.
В жюри помимо экспертов планируют приглашать и родителей, чьи дети питаются в школе. В итоге организаторы конкурса планируют сделать большую федеральную книгу рецептов с соблюдением всех требований СанПиН и передать ее министерству просвещения. Кстати, не исключено, что книги получат свободное распространение.
«Мало приготовить вкусно, важно учитывать внешний вид и содержимое. Наша задача – сделать то, что сподвигнет детей есть полезные и сбалансированные блюда, которые отсутствовали в их рационе», – пояснил доцент кафедры «Индустрия питания и товарная экспертиза» Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса (филиал МГУТУ им. Разумовского), судья WACS категории В Николай Рябов.
Кстати, несмотря на общероссийскую критику, Ростовская область имеет достаточно высокий рейтинг в вопросах школьного питания.
«У нас в регионе одна из самых прозрачных систем контроля питания в школах. Мы вошли в число 10 лучших субъектов по организации школьного питания», – рассказывает депутат Государственной Думы Лариса Тутова.
Конкурс будет проходить в три этапа: с 10 июня по 10 июля жюри принимает заявки на сайте https://школасовкусом.рф/, затем 26 июля на специальной площадке конкурсанты будут готовить, а жюри, в том числе родительское, дегустировать, и в тот же день буду определены победители.
Участники, занявшие призовые места, получат ценные призы, а победитель, набравший самое большое количество баллов, поедет на финал чемпионата «Легенда» в городе Пермь представлять Ростовскую область.
Донская сборная выступит в финале чемпионата «Профессионалы» в Санкт-Петербурге
Ростовская область, 25 ноября 2024. DON24.RU. Команда Ростовской области примет участие в финале всероссийского чемпионата «Профессионалы», который пройдет в Санкт-Петербурге с 26 по 30 ноября.
Это масштабное событие объединит лучших молодых специалистов из разных сфер профессиональной деятельности.
«Донской регион представят 15 конкурсантов, в том числе двое ребят из категории «юниоры». Это воспитанники колледжей и школ Новочеркасска, Таганрога, Ростова-на-Дону и Новошахтинска, – отметил первый заместитель губернатора Ростовской области Игорь Гуськов. – Для нашей команды участие в финале – это прекрасная возможность проявить себя».
Сборная Ростовской области сформирована из победителей региональных этапов и включает в себя представителей таких направлений, как «Спасательные работы», «Холодильная техника и системы кондиционирования», «Геопространственные технологии», «Ресторанный сервис», «Малярные и декоративные работы», «Сантехника и отопление», «Фрезерные работы на станках с ЧПУ», «Кузовной ремонт», «Слесарная работа с металлом», «Производственная сборка изделий авиационной техники», «Эксплуатация судов водного транспорта», «Дошкольное воспитание» и «Технологии моды».
Чемпионат «Профессионалы» – это площадка, где формируется будущее российской экономики. Мероприятие объединяет участников, экспертов и работодателей, способствуя развитию профессионального образования, популяризации рабочих профессий и внедрению передовых технологий.
