Ростовская область, 18 июня 2021. DON24.RU. В Ростовской области стартовал конкурс «Школа со вкусом». По замыслу организаторов, этот проект должен кардинально изменить меню школьных столовых, которое пока вызывает массу критики, рассказала на пресс-конференции директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. Участвовать в конкурсе могут даже шеф-повара ресторанов и заведений любой формы собственности.

«Школьное питание вызывает вопросы, дети неохотно едят блюда из школьной столовой, а 70% и вовсе остается в тарелках. Наша задача сделать школьное питание полезным и сбалансированным», – пояснила Теларова. Она рассказала, что конкурс уже прошел в нескольких регионах России, и сейчас, чтобы привлечь внимание к проблеме школьного меню, его запускают в регионе.

В жюри помимо экспертов планируют приглашать и родителей, чьи дети питаются в школе. В итоге организаторы конкурса планируют сделать большую федеральную книгу рецептов с соблюдением всех требований СанПиН и передать ее министерству просвещения. Кстати, не исключено, что книги получат свободное распространение.

«Мало приготовить вкусно, важно учитывать внешний вид и содержимое. Наша задача – сделать то, что сподвигнет детей есть полезные и сбалансированные блюда, которые отсутствовали в их рационе», – пояснил доцент кафедры «Индустрия питания и товарная экспертиза» Донского казачьего государственного института пищевых технологий и бизнеса (филиал МГУТУ им. Разумовского), судья WACS категории В Николай Рябов.

Кстати, несмотря на общероссийскую критику, Ростовская область имеет достаточно высокий рейтинг в вопросах школьного питания.

«У нас в регионе одна из самых прозрачных систем контроля питания в школах. Мы вошли в число 10 лучших субъектов по организации школьного питания», – рассказывает депутат Государственной Думы Лариса Тутова.

Конкурс будет проходить в три этапа: с 10 июня по 10 июля жюри принимает заявки на сайте https://школасовкусом.рф/, затем 26 июля на специальной площадке конкурсанты будут готовить, а жюри, в том числе родительское, дегустировать, и в тот же день буду определены победители.

Участники, занявшие призовые места, получат ценные призы, а победитель, набравший самое большое количество баллов, поедет на финал чемпионата «Легенда» в городе Пермь представлять Ростовскую область.