Представьте, что вы Дюймовочка: как с пользой провести за столом новогоднюю ночь

Ростовская область, 31 декабря 2022. DON24.RU. Как правильно, но и не скучно организовать праздничный рацион? Об этом «Молот» поговорил с ассистентом кафедры здорового образа жизни и диетологии РостГМУ, врачом-диетологом, эндокринологом Викторией Дударевой.

В яйцах – холестерин, в икре – соль, в шоколаде – жир

– Виктория Андреевна, давайте разберем среднестатистический новогодний стол с точки зрения здорового питания.

– От новогодних каникул можно получить пользу, да еще и какую! Наконец-то появится возможность спокойно и грамотно принимать пищу в течение дня, а не сваливать все в вечернюю тарелку. Также можно и нужно спокойно и с удовольствием готовить свежую еду, а не впрок. Еще одним плюсом можно назвать отсутствие запасов. Воспринимайте поход в магазин как повод для посильной физической нагрузки. Продукты, приготовленные к новогоднему столу, могут принести вред только в случае чрезмерного их потребления. Так, картофель и морковь в салатах и гарнирах имеют высокий гликемический индекс, а яйца – избыток белка и холестерина. Злоупотребление этими продуктами приведет к избыточному несбалансированному рациону с преобладанием белкового и жирового компонентов. Поэтому самое главное – мера. Ее необходимо знать во всем. А еще в Новый год можно сформировать новую полезную привычку: 1 января делать разгрузочный день.

И сверху листик мяты

– Как все-таки организовать вкусное и полезное питание в новогодние праздники?

– 31 декабря нужно позавтракать, пообедать и поужинать. Не помешает и перекусить. Но приготовить еды следует ровно столько, сколько съедите. Если заменить майонез на нежирную сметану не получится, то вспомните правило: соус – это украшение, а не основной ингредиент салата. Всегда жалко продукты, плавающие в мисочке с майонезом. Вместо десертов с жирным кремом можно самому сделать смузи: клубника, киви, банан и хороший белый йогурт. Сверху посыпьте ванилью, корицей и положите листик мяты. Это красиво, эстетично, вкусно, сделано своими руками и полезно. В конце концов, если у вас нет блендера и желания, просто запеките яблоко, посыпьте его ванилью и положите листик мяты.

Если за праздничным столом не удалось удержаться и вы съели лишнего, не корите себя. Лучше дайте телу физическую нагрузку, например аэробную. Выйдите на прогулку, покатайтесь на коньках. Физическая нагрузка прекратит поставку свободных жирных кислот в печень. Самой простой и посильной физической активностью, которая спасет ваш организм от переедания, а также станет залогом хорошей фигуры, будет простая ходьба по 10 минут после каждого приема пищи. Это посильно даже самому ленивому человеку в мире. Подарите мышцам праздник, они это заслужили.

«Заесть» стресс можно правильно

– Мы знаем, что шоколад повышает настроение. А что еще в линейке «продуктов счастья»?

– Настроение напрямую зависит от вырабатываемых организмом веществ, которые воздействуют на головной мозг и ЦНС. Это так называемые нейротрансмиттеры – серотонин, норэпинефрин, допамин, эндорфин и триптофан. Если их количество в организме уменьшается, то настроение снижается. Считается, что наиболее естественный способ – это стимуляция через продукты питания. Одной из эффективных мер является употребление бананов и шоколада. Жирные сорта рыбы также способствуют улучшению общего тонуса и повышению концентрации внимания. Морская капуста влияет на выработку адреналина и норадреналина, а они задают тонус. Эффективными считаются также грецкие и фисташковые орехи (до 50 г в сутки). Овсяная и гречневая каши способствуют образованию одного из гормонов счастья – серотонина.

Краснокнижный пеликан замечен на Дону: эксперты полагают, что у него повреждены крылья

Ростовская область, 31 января 2023. DON24.RU. Редкую птицу обнаружили азовчане на слиянии Азовки и Дона. Местные жители опубликовали видео в телеграм-канале «Азов новости и события».

Мужчины на катере увидели, как пеликан поедал рыбу. Испугавшись шума мотора, он попытался скрыться от назойливых преследователей.

Розовый пеликан занесен в Красную книгу, в разряд исчезающих видов. В настоящее время они гнездятся в основном на озере Маныч-Гудило. Появление в нашем регионе краснокнижной птицы вызвало негодование зоологов.

«Пеликан вообще человека должен бояться. Сколько я ни наблюдал и розовых, и кудрявых, они все достаточно опасливо относятся к человеку, сразу же взлетают. Вот он [пеликан с видео], во-первых, как-то спокойно на людей реагирует. Во-вторых, он не может взлететь, не может оторваться», – рассказал кандидат биологических наук Алексей Тихонов.

Странно и то, что птица оказалась в нашем регионе в это время года. Действительно, в донском крае есть места гнездования розовых пеликанов, однако появляются они здесь не раньше весны.

«У меня закрадывается подозрение, что это чей-то пеликан. Кто-то его у себя держал, перья. скорее всего, подрезали, чтобы не улетел. И вот он каким-то образом сбежал. Теперь сидит на воде, деваться некуда, улететь он не может. Либо, как вариант, конечно, были повреждены перья уже после линьки. Видно, что крыльями птица машет нормально, никаких переломов нет», – пояснил Алексей Тихонов.