Ресторан казачьей кухни на левом берегу получил знак «Сделано на Дону»
Ростов-на-Дону, 16 января 2019. Телеканал «ДОН 24». Карпа здесь приготовят так, как лет 150 назад готовили казаки. И обстановка для ужина стильная. Ресторан казачьей кухни на левом берегу Дона, который можно назвать гастрономическим музеем донского быта, повторно прошел добровольную сертификацию качества и получил знак «Сделано на Дону» на три года.
Старший повар ресторана Вадим Балашян – потомственный казак. 12-летний опыт работы с донскими блюдами позволяет удовлетворить гастрономические капризы любого гостя ресторана. Сегодня среди заказов – карп, запеченный с икрой и тушеной капустой. Рыбу солят, перчат, перед фаршировкой поливают подсолнечным маслом. Карп начинен и отправляется в духовку. При температуре 180 градусов будет запекаться 40 минут. В меню казачьего ресторана и рецепты в основном традиционные, казачьи. Эти блюда ели и наши предки. Обстановка также выдержана в казачьем стиле. Большой основной зал с эстрадой, зал с видом на Дон, зал с исторически достоверным убранством. Среди новшеств – игровая комната для детей. В этом году ресторан повторно прошел добровольную сертификацию качества «Сделано на Дону».
И еще заметим важную деталь: большая часть ингредиентов для приготовления донских блюд здесь – от местных производителей. По Ростовской области под знаком «Сделано на Дону» работают 11 предприятий общественного питания, включающих 16 ресторанов и кафе.
Подробности – в материале корреспондента телеканала «ДОН 24».
Ростов попал в зону риска образования «пузыря» на рынке новостроек
Ростовская область, 18 января 2025. DON24.RU. Ростов-на-Дону попал в зону риска из-за перегрева рынка недвижимости. Донская столица может попасть в «пузырь», говорят аналитики информационного агентства «Движение.ру» и компании DEVISION.
Эксперты проанализировали 20 крупных городов с объемом текущего строительства не меньше одного 1 млн кв. м жилья в год по состоянию на декабрь прошлого года. Они проанализировали коэффициент валового городского продукта – свидетельство того, насколько комфортной может быть жизнь людей, проживающих во всем объеме вводимого жилья.
В Ростове этот показатель составил 0,32. Это низкий уровень, он говорит о том, что темпы строительства в городе настолько высоки, что другие сферы не успевают на ним. То есть количество жилья на рынке растет, а число платежеспособных граждан – нет. Это и может спровоцировать «пузырь».
Вместе с донской столицей в зону риска попали еще восемь городов: Краснодар, Хабаровск, Уфа, Екатеринбург, Рязань, Мытищи, Тюмень, Владивосток.
