Официантам нужно высшее образование: Ирина Теларова рассказала, как меняется региональный общепит
Ростов-на-Дону, 9 марта 2018. DON24.RU. Официантам необходимо качественное образование, рассказала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова во время конференции «Потребительский рынок – 2030».
По ее словам, основные тренды в развитии донского общепита – локальная кухня, использование качественных продуктов и питание вне дома. При этом большое значение имеет качество услуг. Ирина Теларова рассказала, что время, когда в официанты шли люди, не сумевшие устроиться на работу в других местах, проходит. Кадровая подготовка официантов должна занимать несколько лет – это высшее образование.
Директор подчеркнула, что изменения в сфере общественного питания тесно связаны со многими областями.
«Эта сфера - драйвер для других отраслей. Например, один ресторатор способствует развитию нескольких небольших фермерских хозяйств», – пояснила Ирина Теларова.
Она отметила, что сейчас в донском регионе добровольную сертификацию «Сделано на Дону» прошли 46 предприятий, из которых семь работают в сфере общественного питания.
«У нас жесткие требования, которые не всем доступны», – пояснила директор.
Новый мост построят в Боковском районе
Ростовская область, 25 августа 2024. DON24.RU. Администрация Боковского района объявила тендер на строительство моста через реку Чир, сообщается на сайте госзакупок.
Инженерное сооружение будет возведено в хуторе Попов. На строительство моста и подъездных путей к нему выделяется 324,8 млн рублей.
По условиям контракта объект необходимо ввести в эксплуатацию до 31 декабря 2025 года.
Река Чир — это один из притоков Дона. Впадает в Цимлянское водохранилище. Считается, что именно здесь произошло легендарное сражение русских войск под командованием князя Игоря с половцами в 1185 году. Об этом походе повествует «Слово о полку Игореве», главный литературный памятник Древней Руси.
