Наследие Гельмбрехта

Ростовская область, 30 октября 2025. Телеканал «ДОН 24». Южное солнце согревает грозди цимлянских сортов, а Дон по соседству формирует особый терруар.

Анна Качалова, корреспондент:
«Виноград, который растет рядом с водохранилищем, получает особый климат. Здесь более влажно и мягкий ветер. Также вкус ягоды зависит от почвы, в которой она прорастает. Например, вот эта голубая глина придает вину вкус вишни, черной смородины и чернослива».

Так, цимлянские вина и получили особенный ягодный оттенок вместо привычного цветочного. На месте нынешнего водохранилища располагались хутора и станицы, занимающиеся виноградарством. После затопления долины жители спасали лозы буквально вручную – пересаживали каждый куст на новые склоны. Здесь, у подножья старого берега, растет «абориген» – цимлянский черный сорт. Ему, по словам специалистов, больше тысячи лет.

Анастасия Бабенко, ведущий специалист по развитию туризма винзавода:
«Для нас он имеет огромное значение, поскольку долина Дона славится нашими автохтонами, как «цимлянский черный» и «красностоп золотовский».

На виноградниках «Цимлянских вин» выращивают более двадцати сортов. Один из главных «спасителей» донских культур – Леонид Гельмбрехт. В Цимлянский краеведческий музей передали его дневники и книгу под названием «Жизнь прекрасна», написанную его внучкой. Ученый не только сохранил донские сорта, но и создал приборы для измерения температуры почвы, аппараты для искусственного опыления и применил передовые методы борьбы с заболеванием виноградников.

Георгий Сорокин, краевед:
«Он описывает, как вначале казаки боролись с милдью на винограде – приглашали местного священника. Тот ходил, кропил святой водой по виноградникам, и все думали, что это все спасет».

При Гельмбрехте опорный пункт стал экспериментальной площадкой, где выводили новые сорта.

Галина Сумцова, директор Цимлянского краеведческого музея:
«Действительно получились интересные другие сорта винограда. При нем опорный пункт делает такие сорта, именно готовая продукция, как «Букет Аксиньи», «Изюминка», «Казачье».

В Цимлянском краеведческом музее вместе с рукописями и книгами хранят и инструменты виноградаря: нож для обрезки лозы 19-го века и штопор, сделанный вручную, ведь до 25-го года прошлого века бутылки закупоривали сургучом.

Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv