Молодые вина урожая 2019 года соревнуются в профессиональном конкурсе
Ростовская область, 13 февраля 2020. Телеканал «ДОН 24». Насыщенный или тонкий аромат; вкус и послевкусие в сухих, полусладких и сладких напитках. Молодые вина урожая 2019 года соревнуются в профессиональном конкурсе. Дегустационная комиссия идет по сортам, постепенно повышая уровень сахара и крепости напитка.
Так судейство будет максимально честным. Сегодня в заявке 53 конкурсанта – все от местных производителей. Начинают с тех, что ниже крепостью. Первые на старте – белые сухие вина. Дегустатор должен различать сотни оттенков аромата и вкуса, разлагая их на компоненты. И уметь определить наличие посторонних примесей. Опытный судья может оценить от сорока до шестидесяти напитков подряд. А чтобы не потерять бдительность рецепторов, вкус каждого предыдущего напитка убирают едой. При этом продукты не должны перебивать аромат вин, нельзя использовать приправы и, конечно, лук с чесноком.
Полвека профессионально пробует вина самый возрастной дегустатор – семидесятидвухлетняя Татьяна Черникова. И говорит: в этом деле главное – опыт. Сначала оценивают внешний вид вина: глубину цвета, насыщенность аромата. И только потом пробуют на вкус. Хорошее вино может рассказать о себе все. Как, например, Сибирьковое из аборигенного сорта винограда. Который, посади его в другом регионе, свою индивидуальность потеряет. Через такие поля и виноградники дегустаторы постепенно идут на повышение сахара и крепости. В каждой категории будет определена тройка лидеров. А об уровне донских вин говорит то, что два предприятия поставляют вина во Францию.
Донскую туриндустрию высоко оценили в Правительстве России
Ростовская область, 26 ноября 2024. DON24.RU. Правительство России высоко оценило опыт донского региона в реализации нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Об этом сообщает Правительство Ростовской области.
«Предварительные итоги реализации нацпроекта в 2021–2024 гг. обсуждались на заседании Правительственной комиссии по развитию туризма в Российской Федерации под председательством заместителя председателя Правительства Российской Федерации Дмитрия Чернышенко. Также в рамках заседания были затронуты вопросы, связанные с новым национальным проектом «Туризм и гостеприимство», меры государственной поддержки туристической отрасли и вопросы участия бизнеса в реализации инвестиционных проектов», – пишет источник.
По поручению врио губернатора Ростовской области Юрия Слюсаря в заседании участвовал первый заместитель губернатора Ростовской области Александр Скрябин.
Для реализации этого нацпроекта донской регион оказывает денежную поддержку в виде субсидий, одна из которых предназначается для создания модульных некапитальных средств размещения при реализации инвестиционных проектов. Еще одна поддерживает общественные инициативы и проекты, направленные на развитие туристской инфраструктуры.
Власти отмечают эффективность этих мер. Представители туриндустрии Дона регулярно участвуют в региональных и федеральных мероприятиях, где презентуют туристический потенциал региона и получают признание.
«Так, в сентябре 2024 г. национальный туристический маршрут «Стартап Петра I», разработанный компанией из Ростовской области ООО «Авиа-Сити», получил диплом победителя в номинации «Гении брендинга. Лучшее название Национального туристского маршрута», туроператор ООО «Судаков Тревел» (г. Таганрог) стал призером Всероссийской премии «Туристические города», – уточняет источник.
Другой маршрут, «Большой казачий круг», получил статус национального в октябре этого года. Тур охватывает города Азов и Новочеркасск, станицу Старочеркасскую, хутора Пухляковский и Старозолотовский и погружает гостей региона в культуру донских казаков.
Ранее сообщалось, что Ростовская область вошла в пятерку лидеров рейтинга регионов по итогам всероссийской туристской премии.
