Лимонад на травах и «варежка»: стало известно, чем могут заменить закрывшиеся в России «Макдоналдсы»
Ростовская область, 11 марта 2022. DON24.RU. Около трех месяцев нужно российским шеф-поварам на разработку меню с технологическими картами для сетевых заведений общепита, в которых будут подавать традиционные русские блюда. Об этом ТАСС рассказала президент Национальной ассоциации кулинаров России Анна Жукова.
«Гостям русской сети ресторанов быстрого питания вместо западного вредного и надоевшего многим фастфуда мы могли бы предложить любимую традиционную выпечку и блины, оригинальные русские закуски и салаты, хороший ассортимент первых и вторых горячих блюд, приготовленных из региональных продуктов в современной интерпретации, интересной и удобной для потребителей. Например, бургеры можно заменить на «варежку» – разрезанную вдоль булочку, внутрь которой кладутся разные начинки, а вместо «Кока-колы» можно готовить натуральные лимонады на травах», – приводит источник ее слова.
Жукова добавила, что в последние годы специалисты уделяли много внимания изучению русской кухни, поэтому большую часть рецептов нужно просто доработать. Такие кафе и рестораны смогут заменить западные заведения общепита, если те окончательно уйдут с нашего рынка, предположила Анна Жукова.
В создание крупнейшего на Дону тепличного комбината инвестируют 23 млрд рублей
Ростовская область, 10 октября 2024. DON24.RU. Объем инвестиций в строительство самого крупного в Ростовской области тепличного комбината «Ольгинский» составит около 23 млрд рублей. Об этом сообщается на сайте донского правительства.
Ход реализации инвестпроекта обсудили губернатор Василий Голубев и президент компании «АПХ Эко-культура» Александр Рудаков. Они встретились в Москве на Российской агропромышленной выставке «Золотая осень – 2024».
Компания «АПХ Эко-культура» ведет строительство тепличного комбината по производству плодоовощной продукции в Аксайском районе с прошлого года.
На участке в 33 га создаются мощности по производству овощной продукции защищенного грунта объемом 43 тыс. т в год. Основной культурой комбината будет огурец.
В тепличный комплекс уже вложено 14,5 млрд рублей, сказал Рудаков. Инвестор планирует завершить строительство в намеченные сроки – в 2026 году.
Василий Голубев отметил, что создаваемый комплекс решает задачи развития овощеводства, а также укрепления продовольственной безопасности.
