Ростовская область, 20 февраля 2024. Телеканал «ДОН 24». Инкубатор, площадки родительского стада, птицеводческие площадки, где выращивают товарную утку, и даже собственный цех по производству комбикормов. А еще завод по убою и переработке птицы. Это предприятие полного производственного цикла.

Анна Абросимова, корреспондент:
«Сначала тушка утки охлаждается в специальной воздушной камере. Затем отправляется сюда – в цех разделки и упаковки. Здесь определяют ее вес, а после отправляют на конусную разделку и упаковку».

В прошлом году компания произвела более 18,5 тыс. тонн мяса утки в живом весе. С этим показателем компания занимает порядка 45% рынка утки страны. По словам генерального директора предприятия Сергея Денисенко, особое внимание уделяют качеству, биологической и санитарной безопасности.

Сергей Денисенко, генеральный директор комплекса по производству утки ГК «Дамате»:
«И безусловно, в наших планах только увеличение, развитие производства. Потому что продукт, безусловно, и полезный, и вкусный, и потребитель реагирует на него очень положительно».

Утка пользуется спросом не только у российского потребителя. Более 40 тонн донской продукции в этом году уже отправили в Китай из Ростовской области. Чтобы начать поставки, завод успешно прошел аттестацию и подтвердил высокое качество и безопасность по всем требованиям КНР. На заводе активно используют информационные технологии и искусственный интеллект, это упрощает работу сотрудников.

Надежда Деревянченко, сотрудник предприятия:
«Я работаю с самого открытия предприятия. У нас замечательный, дружный коллектив. У нас современное оборудование, достойная оплата труда».

Сейчас компания поставляет мясо утки и в другие страны – ближнее зарубежье, Африка, Объединенные Арабские Эмираты, Саудовская Аравия.