Ростов-на-Дону, 13 ноября 2018. DON24.RU. Завтра в Ростове  в «ДонЭкспоцентре» распахнет свои двери выставка HoReCa Don. Это один из крупнейших проектов на юге России, ориентированный на представителей индустрии гостеприимства. Посетители выставки получат уникальную возможность ознакомиться с новинками оборудования для предприятий общественного питания, широким ассортиментом профессиональной посуды и инвентаря, комфортной и стильной мебелью, оригинальными предметами интерьера, профессиональным текстилем высокого качества, разнообразной униформой и чистящими средствами.

Деловая программа выставки разделена на три форума: REST HOUSE,  GUEST HOUSE, ProFOOD. 

В рамках REST HOUSE пройдут профессиональные соревнования, а также семинары и кулинарные мастер-классы  ведущих шеф-поваров со всей России:  от техники молекулярной кухни до пиццерийных концептов, от физики холодного кофе до технологических карт. Все желающие смогут стать зрителями южного отборочного этапа российского чемпионата бариста, Второго открытого Донского чемпионата по пицце – 2018, конкурса среди кондитеров, чемпионата по оценке кофейных ароматов, конкурса барменов HennessyBartender’s Cup 2018 и конкурса профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2018».

В программе форума GUEST HOUSE в первый день выставки министерство экономического развития Ростовской области совместно с департаментом экономики Ростова проведут заседание рабочей группы, посвященное вопросам обеспечения безопасности гостиничного комплекса в донской столице. Также специально для посетителей HoReCa Don пройдет большое количество семинаров на актуальные темы, такие как «Соблюдение требований антитеррористической защищенности в гостиницах и иных средствах размещения», «Как увеличить количество клиентов», «Как привлечь корпоративных клиентов в отель и удержать их», «Эффективный маркетинг отеля», «Источник дополнительной прибыли в отеле и привлечение новой аудитории».

Семинары для специалистов гостиничной сферы ответят на актуальные вопросы сферы гостеприимства, среди которых обязательная классификация средств размещения, порядок и особенности проведения работ, а также государственное регулирование стоимости гостиничного обслуживания в следующем году.

Серия обучающих семинаров для отельеров будет включать в себя темы продвижения отеля в социальных сетях, грамотного внедрения CRM в отдел продаж отеля, правильного подбора персонала и соблюдения законодательства.

Кроме того, на сцене выставки состоится церемония награждения победителей конкурса среди гостиниц «Эталон». Компетентное жюри оценит качество общения, уровень гостеприимства и радушия, а также другие критерии качественного сервиса.

Форум ProFOOD – раздел программы, разработанный специально для тех, кто хочет преуспеть в реализации и производстве продовольственных товаров высшей пробы, приготовил для посетителей обучающие семинары и профессиональные конкурсы. Все желающие смогут посетить консультации, круглые столы, конференции и семинары. Мероприятия деловой программы помогут ростовчанам  прояснить юридические нюансы производства и реализации продуктов питания, расширить горизонты экспорта, узнать современные технологии применения заквасок и провести анализ рисков своими руками.

Кроме того, донские специалисты смогут принять участие в открытом чемпионате по хлебопечению среди юниоров на приз имени Валерия Кононцева, в конкурсе «Качественный продукт», IV открытом чемпионате по хлебопечению и премии «Продукт года».  Департамент потребительского рынка Ростовской области проведет на территории выставки торгово-закупочную сессию.

Стоимость входа составляет 50 рублей.  Последний день работы выставки – 16 ноября.