Аксайское печенье получило знак «Сделано на Дону»
Ростов-на-Дону, 23 ноября 2017. Телеканал «ДОН 24». «Кокосовое», «Земляничное», «Сливочное...», «Банановое...» и «Медовое..» настроения создает Аксайская кондитерская фабрика. Восемь видов печенья, которое производит предприятие, во второй раз получили знак качества «Сделано на Дону».
Вот они, бесконечные ряды ювелирного сахарного печенья, которое знают и любят по всей стране. Сделано по классическому рецепту. Особое внимание на фабрике – к поставщикам. Принимают сырье только отечественное, без искусственных добавок и консервантов.
Попасть в цех замеса теста и выпечки нашей съемочной группе не удалось. Не нашлось подходящей спецодежды для камеры и штатива. Как делают тесто – секрет. Какие еще ингредиенты добавляются к воде и муке – коммерческая тайна, как и температура выпекания и охлаждения.
270 килограммов теста проходят проходят семь этапов производства всего за 17 минут. На каждом оно подвергается проверкам технологов, лаборантов и даже металлодетектора. Он определяет в печенье инородные предметы.
В сутки Аксайская кондитерская фабрика производить 14 тысяч тонн печенья. Здесь следят за всеми технологическими новшествами и постоянно модернизируют производственный процесс и оборудование. Это позволяет предприятию 18 лет занимать лидирующие позиции на рынке.
Подробности – в материале корреспондента телеканала «ДОН 24»
Полевой дневник: в Ростовской области уборка картофеля и масличных преодолела экватор
Ростовская область, 20 сентября 2024. DON24.RU. В Ростовской области продолжаются работы на полях. Сейчас фермеры проводят уборку поздних сельхозкультур и сев под урожай 2025 года. Об этом сообщается на сайте донского правительства.
В области прошло совещание донского минсельхозпрода с аграриями.
«В настоящее время в хозяйствах Дона проводится весь комплекс сезонных полевых работ. Сельхозпредприятия и фермерские хозяйства ведут сбор урожая поздних зерновых, масличных, технических, овощных культур. Также набирают темп посевные работы», – сообщил заместитель губернатора Ростовской области – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский.
На сегодняшний день в регионе обмолочено 53,2 тыс. га поздних зерновых культур, собрано 116,5 тыс. т зерна.
Уборка картофеля и масличных преодолела экватор. План по сбору овощей выполнен на 36%.
Параллельно с уборкой культур в области расширяется клин осеннего сева: озимыми уже засеяно 454,5 тыс. га из запланированных 2,87 млн га.
Всего в проведении осенних полевых работ примут участие более 28 тыс. тракторов, 11,8 тыс. грузовых автомобилей, 16,7 тыс. сеялок, 11,4 тыс. плугов.
На совещании заместитель главы донского минсельхозпрода Дмитрий Репка отметил, что донские аграрии обеспечены основными ресурсами.
«По данным Россельхозцентра, семена озимых культур заготовлены сельхозтоваропроизводителями области в полном объеме – 576 тыс. т. Кроме того, одним из условий получения хорошего урожая является правильное и сбалансированное внесение минеральных удобрений. За последние пять лет оно в регионе увеличилось на 26%. План приобретения к осенним полевым работам составляет 184,5 тыс. т в действующем веществе. На сегодня с учетом переходящего остатка, обеспеченность составляет 166 тыс. т, или 90%. Приобретение удобрений продолжается», – рассказал Репка.
В ходе встречи было отмечено, что за прошедший год повысились темпы приобретения сельхозтехники через «Росагролизинг». Так, аграрии приобрели 798 единиц сельхозтехники на условиях лизинга, что в 2,7 раза больше, чем в прошлом году.
«В целом энергообеспеченность хозяйств Ростовской области за 2021–2023 годы увеличилась на 5% и составляет 201 лошадиную силу на 100 га пашни. При этом средний показатель по стране на 23% меньше – 155,3 лошадиные силы», – отметил Дмитрий Репка.
