Ростов-на-Дону, 29 ноября 2017. DON24.RU. В Росстате рассчитали «индекс оливье»: в среднем по России набор продуктов для приготовления традиционного новогоднего салата за год подорожал на 1,21%. На Дону – напротив, подешевел.

Сейчас набор ингредиентов для оливье, куда аналитики официального органа госстатистики включили вареную колбасу, куриные яйца, картофель, морковь, майонез, репчатый лук, консервированные огурцы и зеленый горошек, в расчете на четырех человек стоит по стране в среднем 311,83 рубля. Это на 1,21% больше, чем в 2016 году.

Дороже всего приготовить салат, ставший символом каждого Нового года, на Чукотке: там порция на четверых обойдется в 526 рублей. Менее затратно замешать оливье обойдется жителям Калмыкии – 229 рублей. На Дону для этого блюда понадобятся 283,88 рубля, что на 1,81% меньше, чем год назад.

Кстати, статистики изучили еще и индекс селедки «под шубой», который в этом году составляет 152,54 рубля. Его вычислили по стоимости соленой сельди, картофеля, свеклы, моркови, куриных яиц, репчатого лука и майонеза. Выяснилось, что и этот салат самый дорогой на Чукотке – там порция на четверых обойдется в 363 рубля. А в Курской области – самый дешевый. Там приготовление «шубы» обойдется в 117 рублей. Жителям Ростовской области для этого салата необходимо чуть больше 160 рублей, что также дешевле, чем в прошлом году, – на 1,40%.