#Что волнует?

«Индекс оливье»: сколько «тазиков» салата могут позволить себе ростовчане

Готовим новогодний салат и считаем его стоимость

26 декабря 2018 13:11

Ростов-на-Дону, 26 декабря 2018. Телеканал «ДОН 24». Предновогодняя неделя началась, а значит, пора подсчитать, во сколько обойдется праздничный стол. В помощь нам «индекс оливье», рассчитанный департаментом потребительского рынка. Он показывает, как изменил уровень нашей жизни уходящий год. Чтобы получить этот индекс, берем стоимость самого народного салата и соотносим со средней зарплатой.

При подсчете индекса за основу берется так называемый «тазик» – около полутора килограммов, как обычно делается в семье к празднику. Оценивается стоимость всего блюда, а затем выясняется, сколько их может сделать человек на зарплату. Итак, официальные цифры 2018 года: 0,5 кг картофеля – 12 рублей 50 копеек, 0,5 кг куриных грудок – 110 рублей; четыре соленых огурца – 36 рублей; пять яиц – 28,50; банка зеленого горошка – 54 рубля, и 400 г майонеза – 50 рублей. Итого: 291 рубль. На 25 рублей больше прошлогоднего. Теперь делим на эту сумму среднюю по области зарплату: 29 827 рублей. Выходит 103 «тазика» салата. На один меньше, чем в 2017-м. Но ростовчане сокращать праздничные расходы не собираются.

Наполнение оливье в разное время дорожало и дешевело. Один из первых рецептов включал в себя раковые шейки и жареных рябчиков; в советское время они сменились докторской колбасой. Сегодня вариаций салата масса: с курицей, ветчиной, икрой, креветками, крабом, лососем, ананасами и авокадо. Классический, старинный, вегетарианский, летний, оригинальный и множество других видов разных стран и народностей. Число «тазиков» в зависимости от наполнения будет варьироваться. И если их будет меньше – не беда: так полезнее для фигуры. Но и совсем без оливье Нового года не бывает.

Подробности – в материале корреспондента телеканала «ДОН 24».

 

Марина Черных Телеканал «ДОН 24»

Поделиться

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации
Комментарии
(0) комментариев

Лента новостей

Загрузить еще
Последние комментарии
Самое комментируемое