Песчанокопский мясокомбинат «Виктория» повторно получил знак «Сделано на Дону»

Разделанные туши поступают в камеру предварительного охлаждения и хранения, она рассчитана примерно на 30 т. По подвесному пути туши выезжают на конвейер, где их полностью разделывают, то есть идет обвалка – мясо отделяется от костей. Кости по верхнему конвейеру возвращаются «на пилу», мясо поступает в зону жиловки, где от него отделяют жировую и соединительную ткани и вырезают крупные деликатесные куски.

«Делают эту операцию у нас только женщины», – объяснил заведующий производством Александр Солтыс.

Оборудование на этом участке используется немецкое, есть и польское, выбор его – по функциональности.

После жиловки мясо поступает в цех фасовки. В пятницу работы в этом цеху было немного.

«Основная работа начнется в воскресенье, чтобы в понедельник в магазинах оказался свежий продукт», – объяснил Денис Коротенко, технолог производства.

Дзен

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации

Кино, кафе и рестораны: где отметить День святого Валентина в Ростове

Ростовская область, 13 февраля 2021. DON24.RU. К 14 февраля ростовские кафе, рестораны и торовго-развлекательные центры подготовили праздничную программу. Гостей ждет специальное меню, живая музыка и много сюрпризов.

Так, киноцентр «Большой» подарит гостям 200 роз, в ТРЦ «Вавилон» посетителям раздадут воздушные шары, а в ТРК «Горизонт» и в ТРЦ «Талер» будут оборудованы праздничные фотозоны. Влюбленные смогут даже «жениться понарошку» – символическая регистрация брака будет организована в ТРК «Мегамаг».

Специальные предложения к 14 февраля подготовили и предприятия общественного питания.

Сеть кофеен «Пить кофе» придумала насыщенную музыкальную программу с выступлением Rudakova Band и саксофонистов. Гости смогут поучаствовать в акции «Почта святого Валентина». А в ресторанах «Ялла», «Макао» и «Ош Пош» планируется организовать выступления музыкальных коллективов, комплиментом станут десерты от шеф-кондитеров.

Считается, что если 14 февраля сделать предложение или сыграть в этот день свадьбу, брак будет счастливым и крепким. Напомним, в России есть еще и свой праздник всех влюбленных – 8 июля. В этот день отмечают день Петра и Февронии.

Дзен
Лента новостей