На Дону будут производить уксус и масло из винограда

Ростов-на-Дону, 31 марта 2017. DON24.RU. На расширенном заседании межведомственного координационного совета по туризму Ростовской области председатель Союза виноградарей и виноделов Дона Игорь Губин рассказал, что в этом году в регионе начнется производство уксуса и масла из винограда.

«Виноградное четырехпроцентное масло не только полезно, но и, в отличие от оливкового масла, имеет более высокую температуру кипения, благодаря чему продукты не пригорают», – уточнил Губин.

Он напомнил, что сейчас на Дону насчитывается 67 сортов винограда, из которых производятся местные напитки. Также налажено производство сыров.

«Ассортимент вина и сыра позволяет удовлетворить вкусовые предпочтения туристов, в частности донских», – пояснил Губин.