Моцарелла или рикотта: Россельхознадзор начал сертификацию производителей итальянских сыров на Дону
Ростов-на-Дону, 29 января 2019. DON24.RU. В референтном центре Россельхознадзора началась сертификация традиционных итальянских сыров, которые производятся в Ростове, информирует областное управление ведомства.
Как говорится в сообщении, специалисты проводят изучение технологических инструкций и технический условий на мягкие сыры (моцарелла, рикотта, буррата) и твердые сыры (азиаго, качокавалло, качотта с натуральными добавками, монтазио, силано).
После проведения лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории производители получат сертификаты о соответствии продукции техническому регламенту Таможенного союза.
Заказ на проведение испытаний поступил от производителя сыров, который намерен использовать сертификат качества для продвижения своей продукции, пояснили в Россельхознадзоре.
В Ростове подготовились к приему больных холерой
Ростовская область, 25 апреля 2024. DON24.RU. Учения по отработке профилактических мероприятий при выявлении заболевшего холерой прошли в Ростове. По легенде, как сообщает сайт регионального управления Роспотребнадзора, больной прибыл из-за рубежа на судне в морской порт донской столицы.
«В ходе учений был отработан алгоритм оповещения, межведомственного взаимодействия медицинских организаций и служб г. Ростова-на-Дону с привлечением Федеральной службы войск национальной гвардии РФ по Ростовской области», – сообщает источник.
Также было отработано выполнение правил биологической безопасности при отборе биологических проб и их доставке в лабораторию.
Фото: управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Холера относится к особо опасным инфекциям. Больные страдают от рвоты и диареи, вызывающих сильное, вплоть до летального исхода, обезвоживание. Заражение чаще всего происходит через загрязненную воду или пищу. Также инфекцию могут разносить мухи. Наиболее распространена холера в Африке, Южной Америке, Индии и Юго-Восточной Азии. По подсчетам ученых, всего в мире было семь пандемий холеры. Первая из них произошла в 1816–1824 годах, последняя – в 1961–1975 годах.
В настоящее время при оказании своевременной медицинской помощи больные выздоравливают. В России зарегистрирована также вакцина от холеры, которая обеспечивает формирование иммунитета в 95% случаев. Прививку делают людям, которым предстоит поездка в регионы, где распространено заболевание.
Кстати, в Ростовской области зафиксирован циклический подъем заболеваемости корью.