Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
В Ростовской области замедляется рост заболеваемости коронавирусом
Ростовская область, 15 октября 2024. DON24.RU. В Ростовской области замедляется рост заболеваемости коронавирусом, сообщается на сайте «Стопкоронавирус».
Так, с 7 по 13 октября на Дону выявлено 1189 случаев. Это на 33 заболевания меньше, чем двумя неделями ранее.
Кроме того, снижается число тяжелых случаев болезни. С 7 по 13 октября было госпитализировано 18 заболевших, а с 23 по 29 сентября – 30 человек.
Увеличивается количество выздоровевших от коронавируса. За последние дни недели число увеличилось на 215 человек.
Ранее писали, что Ростовская область получит 4 млрд рублей на модернизацию системы здравоохранения в 2025 году.
