Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
Ростовские врачи избавили от катаракты самого титулованного стрелка России по пулевой стрельбе
Ростовская область, 16 мая 2024. DON24.RU. Ростовские врачи избавили от катаракты самого титулованного стрелка России по пулевой стрельбе Марину Логвиненко. Об этом сообщает пресс-служба министерства здравоохранения Ростовской области.
Марина Логвиненко – единственная обладательница пяти олимпийских медалей в истории отечественного стрелкового спорта. Спортсменка – 15-кратная чемпионка мира, 14-кратная чемпионка Европы, имеет звание заслуженного мастера спорта СССР и России.
Женщина обратилась в ГБСМП Ростова-на-Дону с жалобами на ухудшение зрения. Врачи-офтальмологи провели сложную операцию по удалению катаракты.
«Я очень благодарна руководству ГБСМП Ростова-на-Дону, заведующей отделением офтальмологии больницы Ирине Шангичевой и всей команде за высочайший профессионализм и счастье снова видеть, как прежде. Здесь к любому пациенту относятся с чуткостью и вниманием. Проводят современные высокотехнологичные операции на высочайшем уровне и новом оборудовании», – выразила благодарность врачам чемпионка.
