Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
Роспотребнадзор дал рекомендации по профилактике ВИЧ-инфекции
Ростовская область, 24 января 2025. DON24.RU. В Управлении Роспотребнадзора по Ростовской области рассказали о мерах профилактики ВИЧ-инфекции.
Вирус иммунодефицита человека обнаруживается в различных биологических жидкостях, однако только четыре из них содержат вирус в количестве, достаточном для инфицирования: кровь, сперма, вагинальный секрет и грудное молоко.
В организм человека ВИЧ может попасть только тремя путями:
- половой – заражение происходит при незащищенном сексуальном контакте. Особенно высок риск для тех, кто вступает в случайные половые связи и не использует презервативы;
- парентеральный – когда в организм попадает кровь инфицированного. Чаще всего это бывает при контакте с нестерильными инструментами в медицинских и немедицинских учреждениях (салоны татуировок, пирсинга, маникюра, педикюра и т. п.);
- вертикальный – «мать – дитя» – от инфицированной матери к ребенку. В этом случае заражение возможно во время беременности, родов и при кормлении грудью.
Для профилактики ВИЧ-инфекции рекомендуется:
- в медицинских учреждениях, в салонах тату и маникюра обращать внимание на наличие стерильных одноразовых инструментов;
- пользоваться презервативами при сексуальных контактах. Но лучше убедиться, что вы и ваш партнер не инфицированы, для этого пройдите тест на ВИЧ.