Майские без свинины: врач пояснил, какое мясо использовать для шашлыка
Ростовская область, 29 апреля 2024. DON24.RU. Для шашлыка лучше использовать мясо индейки, курицы и кролика. Об этом РИА Новости рассказал столичный врач Андрей Тяжельников.
Он также отметил, что отличной альтернативой жирной свинине станут рыба и морепродукты.
«Шашлык в принципе не является диетическим блюдом, но снизить его калорийность можно, если выбирать мясо с меньшим количеством жира либо вообще более диетические виды мяса. Это может быть индюшатина, курятина или крольчатина. Хорошая альтернатива – рыба и морепродукты, которые, кроме того, что содержат полезные омега-3 жирные кислоты, фосфор, медь, йод и другие необходимые нам микроэлементы, еще и гораздо легче усваиваются», – объяснил он.
При этом врач отмечает, что если противопоказаний нет, то иногда можно позволить себе шашлык «пожирнее и посочнее».
Тяжельников напомнил, что немалую роль во вредности или полезности шашлыка играет маринад. Например, майонез заметно добавит блюду жирности.
«Для маринада, который делает мясо более мягким и ускоряет его приготовление, нужно выбирать нежирные составляющие. Например, лимон, винный уксус, минеральную воду, нежирный кефир или йогурт, лук, перец. Тем, кто предпочитает размягчать мясо в майонезе или в сложных готовых маринадах, нужно помнить, что это сделает готовое блюдо более жирным», – подытожил он.
Телефон горячей линии минздрава Ростовской области прекратит работу завтра
Ростовская область, 15 декабря 2025, DON24.RU. Работу телефона горячей линии минздрава донского региона 8 (863) 242-41-09 завершат 16 декабря 2025 года. Об этом ведомство информирует в своих социальных сетях.
«По вопросам организации и качества оказания медицинской помощи жители Ростовской области могут обращаться на горячую линию министерства здравоохранения Ростовской области по многоканальному телефону 8 (863) 322-19-61», – пишет источник.
По новому номеру дончане смогут получить консультации по всем вопросам, относящимся к компетенции министерства.
Ранее сообщалось, что донские власти взяли под контроль ситуацию с оставшимися без отопления и горячей воды домами в Ростове.
