Учат есть деликатес: донской эксперт рассказал, что доля контрафактной черной икры составляет 40%
Ростовская область, 11 марта 2024. DON24.RU. В России доля контрафактной черной икры составляет 40%. Об этом рассказал гендиректор донского производителя икры осетровых Алексей Гирин в интервью «РБК ТВ ЮГ». По словам эксперта, из этой доли 90% приходится на икру из КНР.
«Контрафакт – это икра, которая незаконно завезена на территорию нашей страны и расфасована в какие-то банки. Чаще всего это металлическая банка с синей крышкой из Советского Союза. В этом случае ни о какой вакуумации продукта, ни о какой наклейке с датой производства, местом производства, сроком годности, составом не может быть и речи. Нередко дают даже попробовать продукт. Но как можно дать попробовать черную икру? Для этого же надо развакуумировать банку. А вакууматоров в торговых точках нет», – сказал Алексей Гирин.
К контрафакту он также относит икру, которая ввозится на территорию России законно, но перефасовывается в емкость, на которой иногда написано «Сделано в России».
«По современному законодательству перефасовка приравнивается к производству. Я думаю, что надо писать: произведено, например, в Китае, а расфасовано в Астрахани. Это будет более честно для покупателя», – добавил донской производитель.
Он добавил, что за счет демпинговых цен торговые точки и сети предпочитают закупать китайскую продукцию с дисконтом от 20%, а не «белую» российскую.
Долги годы китайцы инвестировали в производство черный икры, поэтому сегодня они являются ее крупным производителем. По мнению Алексея Гирина, продажа китайского деликатеса должна идти не через расфасовку, а в собственной таре и с маркировкой.
Он добавил, что сегодня россиян приходится заново приучать к черной икре, ведь у молодого поколения отсутствует культура ее потребления.
Изгоните ведьм: приметы на 31 января
Ростовская область, 30 января 2026, DON24.RU. Православная церковь 31 января чтит память святителя Афанасия Великого, архиепископа Александрийского, ревностного защитника православной веры в IV веке. Он был главным обличителем арианской ереси, отрицавшей единосущие Сына Божия с Богом Отцом. За свою твердую веру Афанасий неоднократно изгонялся с кафедры и провел в ссылках около 20 лет, но продолжал писать богословские труды и поддерживать православных.
Святитель Афанасий почитается как один из великих отцов церкви, а его творения стали столпом православного богословия.
В народном календаре 31 января называли Афанасий-ломонос, или Афанасьевские морозы, так как часто стояли сильные холода, которые «ломали» зиму. В этот день особое внимание уделяли защите от нечистой силы, которая, по поверьям, особенно злилась на крепкие морозы.
Проводили обряд «изгнания ведьм»: мужчины обходили дома и хлева с зажженными лучинами, стучали по углам печными заслонками и кочергами, создавая шум, чтобы отпугнуть злых духов. Также вечером выставляли за порог миску с киселем или кашей «для мороза», задабривая стихию, чтобы холод не лютовал.
Нельзя 31 января:
- выходить в дорогу после заката солнца – верили, что можно наткнуться на нечистую силу;
- оставлять на ночь на улице детские вещи или белье – чтобы их не испортили злые духи;
- стричь волосы и ногти – считалось, что это укорачивает жизнь;
- давать обещания и клятвы – они будут тяжелыми и трудноисполнимыми.
Если на Афанасия метель и вьюга – весна будет поздней и холодной. Солнечная погода в полдень сулила раннюю весну.
Именины отмечают Афанасий, Кирилл, Максим, Александр, Дмитрий, Сергей.
