Шелуха лука, корни клубники и марена: диетолог рассказала, чем лучше всего красить яйца на Пасху
Ростовская область, 23 апреля 2022. DON24.RU. Окрашивание пасхальных яиц можно производить множеством естественных красителей, включая специальные пищевые, которые предназначены именно для этого, сообщила РИА Новости главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
«Для окрашивания яиц можно использовать как натуральные красители, части растений, содержащих растительные пигменты (луковую шелуху, корни клубники, марену красильную), так и пищевые красители, выпускаемые специально для этих целей. Нельзя использовать для окрашивания яиц не предусмотренные для этих целей красители, поскольку они могут содержать токсичные вещества, опасные для вашего здоровья», – приводит агентство слова эксперта.
По словам диетолога, любые пасхальные угощения нужно проверять на сроки и условия хранения:
«Следует учитывать, что, согласно санитарно-гигиеническим требованиям к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов, яйца, сваренные вкрутую (в течение 10 минут в кипящей воде), подлежат хранению в течение 36 часов при температуре от плюс 2 до плюс 6 градусов, а яйца с поврежденной скорлупой хранению не подлежат. На куличах промышленного выпуска срок годности и условия хранения указаны на упаковке продукта. Сроки годности кулича домашней выпечки зависят от технологии приготовления и состава ингредиентов, но в среднем составляют не более 48 часов».
Если правилами пренебречь, то можно столкнуться с тяжелыми последствиями для собственного здоровья, подытожила специалист.
