Виктория Лопырева рассказала, что будет есть на Новый год
Ростов-на-Дону, 31 декабря. DON24.RU. В канун Нового года телеведущая, модель и посол ЧМ-2018 ростовчанка Виктория Лопырева рассказала, что обычно бывает на ее праздничном столе.
«В нашей семье на новогоднем столе почти всегда бывает утка с яблоками, – поделилась с нами Виктория. – Готовить ее несложно, а получается вкусно и как-то особенно празднично. Я выбираю обычно свежую молодую уточку весом 2–2,5 кг, не слишком жирную, обязательно удаляю железы, которые находятся в хвостике, и час-полтора мариную в апельсиновом соке с оливковым маслом и каплей соевого соуса. Этой смесью надо намазать всю утку. Потом натираю солью и перцем, внутрь закладываю порезанные яблоки (нужно брать твердые, с кислинкой) и ставлю в духовой шкаф. Готовить лучше при средней температуре, чтобы жар не высушил птицу, периодически поливая утку образовавшимся соком. Если любите корицу, можно посыпать ею яблоки, это придаст пикантность и наполнит квартиру запахом праздника. Хорошего вам настроения, приятного аппетита и веселого Нового года!»
Автор детективов Лариса Соболева к этой новогодней ночи готовит карпа.
«Никакая другая рыба не будет столь оригинальной и вкусной в данном исполнении, – рассказала писательница из Таганрога. – Еще одно условие: рецепт нужно соблюдать от и до, не добавляя своих вкраплений, иначе вкус изменится. Так, для маринада нам понадобится соевый соус (50–100 г), лимонный сок (1–2 столовые ложки). Нужно почистить и нарезать на куски рыбу, после чего замариновать на 30–50 минут, потом обсушить бумажными полотенцами. Для второго маринада необходимы горчица обычная столовая – 1–2 столовые ложки, мед – 1–2 чайные ложки, приправа для рыбы (но не для ухи!). Теперь надо смесью горчицы и меда смазать куски рыбы и обсыпать приправой. Далее готовим панировку. Берем сухари панировочные – 100 г, молотые грецкие орехи – 100 г, мелко натертый сыр твердых сортов – 100 г и две столовые ложки муки. Все смешать, очень хорошо обвалять куски карпа в панировке. Емкость застелить бумагой для выпечки, чтобы она поднималась и на бортики. Но можно и на противень положить. На бумагу уложить куски рыбы и поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку на 30–40 минут. С ума сойти, какая вкусная рыба получается!»
А вот народный целитель Геннадий Малахов считает, что на новогоднем столе обязательно должен быть винегрет.
«Именно он поможет вашему организму справиться со всеми излишествами, – уверяет Геннадий Петрович, – а если в этот овощной салат добавить еще и проросшую пшеницу, будет доволен не только ваш организм, но и символ наступающего года – Петух».
.
В Ростове подготовились к приему больных холерой
Ростовская область, 25 апреля 2024. DON24.RU. Учения по отработке профилактических мероприятий при выявлении заболевшего холерой прошли в Ростове. По легенде, как сообщает сайт регионального управления Роспотребнадзора, больной прибыл из-за рубежа на судне в морской порт донской столицы.
«В ходе учений был отработан алгоритм оповещения, межведомственного взаимодействия медицинских организаций и служб г. Ростова-на-Дону с привлечением Федеральной службы войск национальной гвардии РФ по Ростовской области», – сообщает источник.
Также было отработано выполнение правил биологической безопасности при отборе биологических проб и их доставке в лабораторию.
Фото: управление Роспотребнадзора по Ростовской области
Холера относится к особо опасным инфекциям. Больные страдают от рвоты и диареи, вызывающих сильное, вплоть до летального исхода, обезвоживание. Заражение чаще всего происходит через загрязненную воду или пищу. Также инфекцию могут разносить мухи. Наиболее распространена холера в Африке, Южной Америке, Индии и Юго-Восточной Азии. По подсчетам ученых, всего в мире было семь пандемий холеры. Первая из них произошла в 1816–1824 годах, последняя – в 1961–1975 годах.
В настоящее время при оказании своевременной медицинской помощи больные выздоравливают. В России зарегистрирована также вакцина от холеры, которая обеспечивает формирование иммунитета в 95% случаев. Прививку делают людям, которым предстоит поездка в регионы, где распространено заболевание.
Кстати, в Ростовской области зафиксирован циклический подъем заболеваемости корью.
