#ЧМ 2018

Ирина Теларова: Мониторинг – это наша помощь бизнесу

В области проверят общепит и торговлю

08 сентября 2017 10:18

Ростов-на-Дону, 8 сентября 2017. DON24.RU. Мониторинг предприятий общепита и  торговли проведут в Ростовской области в этом году.  Проверяющие посетят точки, которые вошли в реестр перспективных объектов потребительской сферы. Сейчас в нем 1585 наименований: 1004 ресторана, кафе, бара и 581 магазин.  Все они расположены на центральных улицах крупных городов и районов региона, в туристических зонах, возле гостиниц и стадионов.

«Мониторинг – это наша помощь бизнесу, причем как малому, так и крупному.  Как показывает практика, свежий взгляд со стороны помогает заметить пробелы, которые, к сожалению, могут ускользать из виду самих рестораторов», – отметила директор департамента потребительского рынка РО Ирина Теларова.

Во время визита экспертов владельцы заведений получат рекомендации по внедрению международных принципов ХАССП, оформлению паспортов безопасности, языковой подготовке сотрудников и другим вопросам.

«Хочу отметить, что на сегодняшний день общепит, по крайней мере города-организатора Ростова-на-Дону, показывает неплохой уровень подготовки! Часть предприятий уже сейчас разработали новые меню с блюдами локальной кухни, в том числе и на английском языке. Локальная кухня сегодня, в принципе, стала трендом в нашей области и представляет интерес для многих предпринимателей. Так, за последнее время все больше ресторанов и кафе проходят систему добровольной сертификации «Сделано на Дону», получение знака которой подразумевает наличие блюд, приготовленных из продукции местных производителей», –рассказала директор департамента потребительского рынка.

Первый мониторинг проводился в прошлом году. По его результатам были подготовлены планы корректировки обнаруженных нарушений. В этот раз, накануне ЧМ-2018, уровень подготовки всех организаций оценят по трехбалльной шкале:«высокий», «средний», «низкий».

Кроме того, в области продолжится проведение семинаров для торговцев и рестораторов. Их научат, как обеспечить пожарную и антитеррористическую безопасность.

Мария Саймон ИА DON24.RU

Поделиться
Ваш комментарий будет отправлен от Анонима. Если Вы хотите опубликовать комментарий от своего имени - войдите через форму ниже.

Комментировать

Редакция вправе отклонить ваш комментарий, если он содержит ссылки на другие ресурсы, нецензурную брань, оскорбления, угрозы, дискриминирует человека или группу людей по любому признаку, призывает к незаконным действиям или нарушает законодательство Российской Федерации
Комментарии
(0) комментариев

Лента новостей

Загрузить еще
Последние комментарии
Самое комментируемое