don24.ru ДОН24 ФМ-на Дону Молот Реклама Пресс-центр
Press centre logo
Общество

Ресторатор Максим Коган открыл в Ростове новое заведение

Ресторан ориентирован на локальную кухню

03 июня, 14:504270 просмотров

Ростов-на-Дону, 3 июня. DON24.RU. Как рассказал корреспонденту don24 владелец ГК «Винегрет» (входят «А-кафе», «Стардогc») Максим Коган, сегодня он открыл новый авторский ресторан локальной кухни «Понтон» на набережной Ростова.

«Локальная кухня – это не донская, а именно ростовская. Та, которой мы кормим своих друзей и родных. Здесь будет много блюд из местной рыбы: судака, щуки, сазана, а также утки, которую мы закупаем у всем известного донского бизнесмена. Мы три года вынашивали идею открыть такой ресторан. Когда к нам приезжают гости из других городов, возникает вопрос: куда отвести? Итальянские, французские, пан-азиатские заведения, стейк-хаусы есть в каждом городе, а хочется такого, что отличало бы Ростов от других регионов, чтобы гостям запомнился местный колорит эногастрономии Дона», – пояснил Максим Коган.

По его словам, заведение рассчитано на 170 человек. Средний чек на одного посетителя составит около 1500 руб. Объем инвестиций в новый проект – 15 млн руб. «Понтон» будет работать в сезонном режиме с июня по 1 октября.

Максим Коган – известный в Ростове ресторатор, совладелец ГК «Нечаев групп» и основатель ГК «Винегрет». На его счету открытие таких заведений, как «Ассорти», «А-кафе», «Колхоз», «Ганс и Марта», панорамный ресторан Sky и др.

Комментарии (1)

Обычный человек
04.06.2016
Хочется пожелать Максиму Когану не жлобиться и пересмотреть меню, хотя бы на время городского выпускного праздника. А то 0,5л обычной питьевой воды по 120 руб. как-то уже совсем не по-божески. Особенно учитывая то, что никого на набережную с водой не пустят, почти все кафе и магазины будут закрыты, а пить детям все равно захочется. Не жадничайте, Максим, иначе успеха не получится. Надеюсь, Вы поймёте.
08.07.2016
Цены просто АХ. А вкус еды оставляет желать лучшего. Мне кажется салат с уткой должен быть заправлен кислым соусом, а не вареньем, да и заявленное в меню печеное яблоко отсутствовало, салат с тунцом такая же жуть. С такими вкусами покушаться на Ростовскую кухню не стоит, готовят не вкусно.....

Материалы по теме

Другие материалы рубрики

Показать ещё