don24.ru ДОН24 ФМ-на Дону Молот Реклама Пресс-центр
Press centre logo
Экономика

В Ростове выберут лучших поваров, барменов и бариста

Сегодня в Ростове состоятся профессиональные конкурсы среди бариста, официантов, барменов.

21 октября, 06:00192 просмотра

Сегодня в Ростове состоятся профессиональные конкурсы среди бариста, официантов, барменов. Кроме того, пройдет региональное первенство среди юниоров по кулинарии и сервису, конкурс по хлебопечению и соревнования среди поваров и кондитеров «Арт-класс». По данным пресс-службы департамента потребительского рынка Ростовской области, конкурсы состоятся в КВЦ «ВертолЭкспо» в рамках традиционной для Ростова выставки «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства».

«Фестиваль дает прекрасную возможность обменяться опытом, – поясняет директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова. – Проводимые конкурсные мероприятия, в рамках которых участники совершенствуют профессионализм и мастерство, повышают престиж не только отдельных специалистов, но и в целом отрасли, где работают номинанты и победители конкурсов».

По ее данным, в Ростовской области действует 6264 предприятия общественного питания более чем на 273 тыс. посадочных мест, в том числе 4400 объектов открытой сети на 159 тыс. посадочных мест. На долю Ростова-на-Дону приходится около 2000 предприятий общепита. По итогам восьми месяцев 2015 года оборот общественного питания в сфере ресторанов, баров, кафе и столовых Ростовской области составил 20,8 млрд руб.

По словам Теларовой, рынок общественного питания в настоящее время представлен различными форматами и направлениями, которые рассчитаны на самые разносторонние целевые аудитории потребителей. Владельцы предприятий ищут новые пути развития своих заведений, в том числе расширяя меню за счет внедрения новых блюд, приготовление которых требует высоких профессиональных навыков и мастерства от работников кухни.

Комментарии (0)

Материалы по теме

Другие материалы рубрики

Показать ещё