don24.ru ДОН24 ФМ-на Дону Молот Реклама Пресс-центр
Press centre logo
Экономика

Оборот общепита в Ростовской области продолжает падать

Рестораны и кафе вынуждены закрываться.

20 октября, 10:42529 просмотров

По итогам восьми месяцев 2015 года оборот общественного питания ресторанов, баров, кафе и столовых Дона составил 20,8 млрд руб., сообщает департамент потребительского рынка Ростовской области. Рост инфляции с начала текущего года, снижение реальных денежных доходов населения (по оперативным данным Ростовстата – 98% к уровню января – августа 2014 г.) вследствие падения уровня заработной платы в реальном выражении и переход населения к сберегательной модели потребления сказались на падении в январе – августе 2015 года по сравнению с аналогичным периодом 2014 года оборотов розничной торговли (в сопоставимых ценах 93%) и общественного питания (92%).

По словам директора департамента потребительского рынка Ирины Теларовой, в регионе сегодня действуют 6264 предприятия общественного питания более чем на 273 тыс. посадочных мест. В том числе 4400 объектов открытой сети на 159 тыс. посадочных мест. На долю Ростова-на-Дону приходится около 2000 предприятий общепита, или 31,4% от общего числа объектов питания области.

Генеральный директор УК «Рестпрофи» Алексей Заяц рассказал don24.ru, что сложная ситуация в ресторанном бизнесе по-прежнему сохраняется. Компании уделяют больше внимания качеству обслуживания, чем экспансии в другие города.

«Оборот общепита продолжает падать – это факт. За этот год у нас не было новых открытий. Но закрываться мы тоже не намерены. Единственное, скоро поменяем место дислокации в Батайске», – сообщил Алексей Заяц.

Сложное положение дел на рынке общественного питания подтверждает ряд закрытых заведений. За этот год количество кафе сократила местная сеть «Ассорти», федеральная кофейня «Шоколадница» ушла из регионов, в том числе из Ростова.

Комментарии (0)

Материалы по теме

Другие материалы рубрики

Показать ещё